テラス蓼科リゾート&スパへ

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1月31日 今日は蓼科高原へ行ってきました。

「テラス蓼科リゾート&スパ」   会員制の高級リゾートホテル。

世界のトヨタが所有するホテルで、トヨタの役員、高級車レクサスオーナーだけが泊まれる特権を持っているという訳。

私はと言えば、レクサスを持っているわけでもなく、役員と親戚関係にあるわけでもない。

(しいて言えば愛車はプリウスというくらいのもの。)


今回は特別に、講談社が企画をしているヘルス&ビューティ「健美塾」に参加させていただいた。

講師に作家で、医師の鎌田實先生と 京都府立医科大学学長の吉川敏一先生

鎌田先生のお話で、人は「行動変容」つまり、習慣化された人の行動パターンを変えることだけど、

どんなに、いい話を聞いても人は変わらない。という言葉はj実に興味深くて面白かった。

たとえば、NHKのためしてガッテンは多くの人が視聴しているが、

その日はガッテンしているが、続けている人は何名だろうか?  (^。^)y-.。

そうは言っても、誰もが望んでいるのは健康である。

①食事は肉よりは、魚を多く取る。
②積極的に野菜や発酵食品を多く取るようにする。
③チョイコレ=ちょっとくらいコレステロールがついていても良い。
④心が幸せであること。つまり、おいしいものを食べる時に人は幸せを感じるが、その時にセロトニン=幸せホルモンがでる。
⑤誰かのために生きること。人は99%が自分のために、または家族ために生きるが、残りの1%でも他人のために生きることで、相手を幸せにする、オキシトシンによって、相手を幸せにし、自分も幸せにできるというもの。


講演会を終えた後の、ディナーはテラス蓼科内藤料理長と鎌田先生、吉川先生のプロデュースという

アンチエイジングspecial dinner・・・・・  薬膳味噌使って頂きました。




魚介と野菜のテリーヌ

たっぷり野菜のスープ
お茶の香るブリのグリエと沖縄産、薬膳味噌を塗った松本一本葱を添えて、
バジルで香りを付けたモロヘイヤと山芋ソース
鹿とブルーベリーの煮込み
蕎麦のヌイユと根菜のソテーを添えて
寒天を使った柑橘系のジュレ仕立て
コーヒー
パン
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内藤料理長の後に、薬膳味噌について、お話をさせて頂きました。


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バイオリンとチェロユニットの 素敵な演奏と共に、素敵でぜいたくな心も体もアンチエイジングな時間です。

次回は吉川先生の話について。


 

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