塩麹 今日の夕食

今日の夕食には、塩麹を使ったあっさり美味しいメニュー

あおさの卵焼き 塩麹だけでふっくら美味しいものができました。

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春キャベツとニンジンの炒め物にも塩麹だけ。
旬の野菜はそれだけでごちそうです。

素材の旨さを引き立てるにも、美味しさを引き出す魔法の調味料です。

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豚肉のキムチ炒めは薬膳味噌に付け込んでから炒めると美味しさ抜群です。
もちろん、味噌汁は欠かせません。

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